精進くらぶ

精進くらぶ（精進とは、一生懸命はげむという意味）

精進くらぶ日程

第２火曜日９：３０頃～１３：００頃
※現在不定期で活動中。次回予定は覚成寺までお問い合わせください

上記のコンセプトでH１７年に地元有志により９人でスタートした「精進くらぶ」。
当時から、季節ごとに「次何作る？」ではじまり、
自分ちの畑で採れた野菜や食材、受け継いできた知恵を持ち寄り、
その場で教えあい、レシピの記憶をすり合わせながら進める。
特定の料理指導者を持たず、みんなが主役、お互いに感謝しあい、
出来上がった料理をわいわいおいしくいただきます。
毎回大量に作るので、みんなで昼ごはんにいただいた残りは、
それぞれがタッパーに詰めて持ち帰るのも楽しみ。
覚成寺で行事・各種法要が行われる時には、ボランティアとして昼食５０～６０食をまかなう。

持ち物

☆エプロン、汗拭きタオル
☆持ち帰り用タッパー

これまでに作ってみたメニュー

・朴葉寿司（朴葉にくるんだ鮭の切り身の入った寿司）
・夏野菜カレー
・おはぎ
・栗ごはん
・山菜おこわ
・おからハンバーグ
・手作りこんにゃく（こんにゃく芋を育てるところからスタート！）
・うなぎのかば焼きもどき（本当はとうふ）
・竹の子づくし（竹の子ステーキ、竹の子のみそチーズ焼き、竹の子ごはんなど）
・とうがん汁
・草もち
・いとこに（親鸞さまの大好物と言われるあずきと、角切りのさといもを煮たぜんざいみたいな汁物）
・季節のてんぷら（その時々の旬のもの）

あるところに、地元の仲良し主婦たちがおりました。
子や孫の食生活が近頃みだれてるんじゃない～、
わたしらの頃は、おしゅうとめさんにきびしく料理教わったけど…、
今時のおよめさんに口うるさく思われたくないしね。
じゃあ、楽しいってことにして、お互いのおよめさんや近所の若い人たちに声かけて、
一緒に料理しながら伝えていったらいいんじゃないの？
それはいい
それはいい
と、話がまとまり、お寺の会館で精進くらぶがはじまりましたとさ。
めでたしめでたし。